ヒロイン？
ありゃらら。。
ヒーローが引退したら、次はヒロイン誕生ですか。
話がよすぎ・・・。
もう今すぐフランス行って、アレ勝ってきて。
去年の屈辱を晴らしてきて。
たのんます。
今年のダービーはテレビ観戦でした。
ありゃらら。。
ヒーローが引退したら、次はヒロイン誕生ですか。
話がよすぎ・・・。
もう今すぐフランス行って、アレ勝ってきて。
去年の屈辱を晴らしてきて。
たのんます。
今年のダービーはテレビ観戦でした。
和菓子やさんで売ってたゼリー。
品名もそのまま「金魚すくい」だそうで。
見つけて即決してしまった。
昔っから、金魚モチーフ、好きなんだよね。
とくにデメキン。
しっかし、すごい衝動買いをしたもんだ・・・。
欲しいには欲しかったんだけど、、本当に買うとは。。
まぁ、物がなければ始まらないからなぁ。いいか。
ひさびさだなぁ。
時間が空いたのでゆっくりと小龍包でも。
某デパートのテナント。
改装されてフロアかわったらしい。探しちゃった。
都心に住むからには、混雑処はスマートに平日利用するに限る。
なんつて。
学生の頃から何度となく足を運んでいる店。
家が料理屋さんの友人に教えられて来てみたら、はまった。
もう7,8年かな。。。。。
最後はいつも、タピオカココナッツミルク。
そろそろ、夏ゼリー。
「ジュレ・フレーズシャンパン」（ヴィタメール）。新作かな。
ゼリー関連記事：
夏ゼリー （2006年7月29日）
ひと昔前のはやり物ではない （2005年12月18日）
* * * * *
これつくったときに流用したのがこの入れ物。
アザラシの子どもにとって、流氷の上。
遊び方も、昼寝のしかたも、散策のやりかたも、心得てるみたい。
タテゴトアザラシ、2007年3月5日。
カナディアン・ボンボン (C) miminagusa.jp
カナダを思い起こさせる風味のカクテルが作れないかなぁと、帰国したころからぼやっと考えていた。
いろいろな試行錯誤を経てできたのがこれ。
つくりたかったのは、
甘みとしてのメイプルシロップが“気づける人には気づける程度”に感じられる、
カナダドメスティックな料理とその香りを思い起こさせる素朴さ。
カナダ料理がそんなにおいしいかといわれたら「………」ってなところもあるけれど（笑）。
アプリコットリキュールの甘さをクリームでなめらかにつつみ、
ホワイトキュラソーとブランデーをバランスよく足して、
おいしいケーキのような味わいに仕上げたデザートカクテルです！
レシピ：
ブランデー 20ml
ホワイトキュラソー 10ml
クレームドアプリコット 10ml
生クリーム 10ml
カナディアンメイプルシロップ #1 Light 10ml
製法：
シェイク
＊甘さと口当たりの良さからすーーっと飲めちゃいますが、お酒はちょっと強めです。(22.5度)
＊クレームドアプリコットを、りんごジュースに変えると、ちょっと柔らかめのカクテルになります。
＊クレームドアプリコットを、オレンジジュースに変えると、若干バランス崩れますが、さっぱり感が出ます。
デコレーションは季節に応じて適宜…。
次のエントリーに載せたカクテルを考えるときに思ってたこと。
ちょっと泥臭い話なのでエントリー分けました。
* * * * * * *
このカクテル（カナディアン・ボンボン）の裏のテーマは、
「甘くておいしい」と言ってもらえる物をつくりたい、
というのものだった。
あまりいい話じゃないかもしれないけれど、、
チョコやケーキのお菓子の味がわかりもしない人が、
テレビ・雑誌や駄ブログの情報を頼りに店に押しかけては、
「甘くなくておいしい」だの
「控えた甘さがおいしい」だの
「ちゃんと○○の味がするぅ～」だの
「フルーツのケーキだからかわいい♪♪」だの、、、
店の雰囲気を壊し、さらには、
無知のまま間違った「評論」をする姿が多く見られることに嫌気がさして、
それでこのテーマに気がついた。
（静かにして素直に「おいしい」とだけ言ってれば、誰にも不快な思いをさせないのに、と思うのだが…。）
世の風評に流されない、きちんとした自分の価値観を持った人から、
ちゃんと「甘くておいしい」っていってもらえる物を作りたい。
そして、あわよくば、「甘くなくておいしい」なんて語ってる人に、
「甘い甘くないは価値の基準じゃない」って気づいてもらいたい。
そんな気持ちで作りました。
ま、これはあくまでも、裏話ということで。
ちょっと話が重いかもしれないけど、書いておきたかった。
本当に一番大切なのは、味の調和と作り手の意志表現なんだよね。わかる人にはわかるもの。
そういうところにスポットがあてられる風潮が、一部にだけでも、しっかり根付いてもらいたいものです。
食べ終わる頃には上機嫌。
いくつか前の投稿で、
“「癒し」という言葉が大嫌い。「癒されたいね～」という行動も大嫌い。”
という一節を書いたのだけれど、
チョコレートに対しては、
癒されたいと思う気持ちが入ることが、たまにはあるかもしれないと思った。
あ。何かあったわけではありません。
チョコレートに対する非常に素直な気持ちを書いたまでで。。
今日、食べ終わった後にふと思いついた一文。
コメントが浮かばずに困る。
2007-3-5 海に落ちた日。
連休前半に行った、とあるカクテルパーティ。
その中でのコンペティションにエントリーされていたカクテル。
北海道は旭川市から旭山動物園をテーマにしたもの。（ご当地アピールがテーマでした）
デコレーションでいろんな動物をあしらえてある。
あ！アザラシ！
（旭山動物園、アザラシが自由に泳ぐ姿は有名ですね）
と思って、とりあえず撮っておいた。
そしたら、この写真を見た人からのコメントが、
“ガイコツ”。
一瞬なんのことだかわからなかったけれど、
「ドクロマークのグッズ（女の子が持つようなやつ）のイメージ」という話の流れで
なんとなくわかった。
というか、そう言われてみたら、思いっきりガイコツに見えてきた。
そもそもアザラシ好きだったり、カナダで売ってるあまりかわいくない
アザラシの小物を見たりして「この形＝アザラシ」ってことに慣れちゃってる私には、
旭山動物園でこの形ときたら、間違いなくすぐ「アザラシ」だって思っちゃう。
でも、・・・よく見たら、ちょっと変かも。
アザラシ→ガイコツ。
あまりに意外な単語で面白かった。
こっちは小樽から。
雪の運河のイメージだそうで。
コンペティションという場で、甘いカクテルを積極的に作ってくれるバーテンダーさんはそれだけでポイント高。
（お酒は辛い物好きのものというのが王道で。ないわけじゃないけど、甘いカクテルは少ないのです。）
もちろん、とてもおいしかったです。
@Gulf of St Lawrence, Canada.
（今さら説明不要かと思いますが、カナダ・セントローレンス湾、流氷（海）の上です。隣はヘリ。）
* * * * * *
プリントの勢いがついてるうちに、ということで、
動物以外の写真も適当にプリントしてみた。
ブライス。
数的にはそんなにないだろうなんて思って始めてみたら、
あるわあるわ、、、こんなに撮ったっけ？？って。
去年かなりがんばったからなぁ。。
これもどっかにまとめなきゃ。ブログに投げ捨てじゃちょっとね・・・。
話の種にアザラシの写真をプリントして、
ミニアルバムに詰めて行って人に見せた。
たかだかそんなんでも、パソコンで見るのとは大違いだった。
……。
やっぱりちゃんとプリントまでしないとな。
時に、写真は人に見てもらってナンボのもの。
当たり前なんだけれど、忘れちゃいけない。
そんなことで気づいてみたりした。
写真集って単語を聞くとつい出版って方に頭が行っちゃうけど、
改めて自分で作ってみるというのも大切だね。
* * * *
ひさびさに、ハムスター（ミモザ）の写真をアップ。