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2006年12月31日 (日)

うどん

bl-20061231a.jpg

おそばの前日はうどん。(12/30)
外出予定がキャンセルになってしまって、家で食事する分の食料を買い出しに行ったら
ちょうど「ほうとう」をみつけた。それで、「にぼうと」。

「ほうとう」（平切りのうどん）は、山梨のものだけれど、
それを煮込みにした「にぼうと」は埼玉北部（私の出身地）の郷土料理（たぶん）。
外の人向けには「煮ぼうとう」（煮込んだほうとう）と丁寧に言う。
地元では「にぼうと」。

てか、煮すぎてつゆなくなった。。。。

投稿者: mimina   at 00:01   [Dailyメモ]  |

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