エクレア
昨日のピエールマルコリーニ氏の講演にあわせた宣伝によると
名古屋にカフェをオープンし、そこは、パティシエとしての作品を置くのだという。
（ご参考：東京はアイスバーとチョコバー）
オープンにあわせた第1作品が、エクレア。
こーれーはー、食べてみたいかも。
ベルギー出身者らしくヴィタメールの勤務経験があるピエールマルコリーニ氏。
私がエクレアでもっとも好きなのがヴィタメール。
（あまり関係ないかもしれないけれど、、なんとなく気分的に。）
当然マルコリーニ氏の作品も好きなわけで、
その人がエクレア作るとなったら、そりゃ期待大大大。
名古屋まで行くか？？