そしてセミナー
ピエールマルコリーニ氏のデモンストレーション。
いちごのコンフィチュール、クレームブリュレ、ピスタチオオイルのアイスクリームの３品から
構成されるデザートを作る、というデモ。
目の前の特設キッチンでものすごいスピードで作っては、組み立てていく。
このひとの作業が見られなんて幸せだわ。
あっという間の１時間。
もうちょっとまともな記事は飼い主Ｄａｉｌｙの方に。
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サロンドショコラのイベントのセミナー。
１日３講座くらいずつ、いろんなショコラティエを講師にして行われてた（みたい）。
無料で各回50名。参加権利は今朝並んでタナボタ的に手に入れた。