業務用の
キスチョコレート（小粒）を買って、あられのようにボリボリ食べたい。
キスチョコレート（小粒）を買って、あられのようにボリボリ食べたい。
2340円(深夜割り増し有り)。20分弱。
渋谷よりは若干遠いのね…。
オータニは初めてきたけど、まあやっぱり「日本のシティホテル」って雰囲気だな。シティホテルにして「日本的」な雰囲気。もしこれを意図的に作っているのだとしたらすごいと思う。
よく間違えられる「オークラ」とは、「日本発シティホテル」という点で雰囲気は似ている。
でも主観でいえばこっちの方が品がいい感じ。
@オータニのロビー
ニューオータニのカプリ。
【GPS情報】
http://walk.eznavi.jp/map/?datum=0&unit=0&lat=%2b35.40.51.95&lon=%2b139.44.00.63&fm=0
メモ：ケープラのメインバー（ブリアン）
上：きのうの晩ごはん。
下：オリジンーヌカカオのボンボン
だめだ…最近のこの店の雰囲気、もホントダメ。苦手。
美味しいとは思うから嫌いじゃない。で、今度は平気だろうと思って入ってみて後悔する。
都内のスタバの圧迫感は、高校生がたむろする渋谷のマックに似てる。いや、マックはもしそういう状況でもしゃあないなで済むけど、スタバ、大人の下品ちゃんは…耐えられない…
なんだろーなー、競馬場とかはぜんぜん平気なのに。
あ。人が減ったら急に圧迫感が和らいだ。
店出た。電車の中。
「東京渋谷の今の様子です、きれいな冬晴れ（略）でも、さむーい。ただいまの気温６度。」（07:15ころのNHK)
え、今週の寒さって一過性のものじゃなかったのか？？
すでに着ていた上着を脱いで真冬用のに着替えて家を出る。ぬくぬく。
天気いいから展示会でも行こう。
あっえっ？ふたつあるよ。。（ちゃんと計画してないときに限って…）
パシフィコとビッグサイト。横浜行きたいけど、ひとつにしなきゃいけないなら有明だなぁ。
この間行ったばっかりだけどまいいか。 んでまた帰りはパレットタウン経由。
昨日あの時間からワインはちょっときつかった。
あまり夜更かししないようにって、ペース早くしたのが原因か。
めちゃくちゃ酒強い訳じゃないんだよなーと、ワイン飲んだ時はよく思う。
！！！
まさかこの日にこんな時間になるとは！！
家着いたらすぐ冷やす。
キングサーモンの刺身、しめさば、カットフルーツ（ってもパインだけのパックしかなかったよ、自分でオレンジ切って足す）の３点思い付きおつまみコースでボジョレー・ヌーボーを迎えることにする。
今年の収穫は２本。
今日の講座のテーマはリキュール。
理論の座学と制作実習の後に、実際にいくつかのリキュールの味をみる。
もちろんそのままで（ストレートで）。
一口ずつとはいえかなり味きつい。
アルコールは20%くらいから55%まで。これもかなり効く。
というか、最後ノート取れてないし。。。
なめるように含んでもむせかえっちゃったのもあったり。
モニカ（クランベリーリキュール）がものすごくさわやかに感じたり（他が濃いから）。
リキュールじか飲みのアルコール感は、いままでに無い感覚。
全然酔う感じはしないし、重くもないんだけど、なんだろ、「くどい」のかなぁ。
さんざん甘いの食べた後にケーキ屋さんの前を通って匂いをかいじゃったような感じ。
（追記。「残る」が適切かも。アルコール分はなくなるんだけど、エキス分が全然消えてくれない。）
試したリキュール、思い出しただけで10種類。
ドランブイ、ティフィン、グランマルニエ、ガリアーノ、モニカクランベリー、ラズール、パライソ、シャルトリューズ・ベール、ディサローノアマレット、ベネディクティン…
まだまだあったような気がするんだが、あわただしくたくさん飲んだので思い出せない…
中身が濃すぎて復習必須なカクテル講座。
最近ヒマなんでこの時間になるのは珍しい。残業は過不足なく程々に、
というか、するなら９時までのお店にふらっと寄れるくらいに帰るのが
お小遣い的にベスト。
比重はエキス分。
甘ければ思い。
アルコール強ければ軽い。
ジュースと酒なら酒を先に入れる（酒が軽い）
今は比重を公表してない、ロットごとに違う。違いがわかるひともいる。
混ぜるんだったらあまり気にしなくても大丈夫。
甘いかなアルコール強いかなで比較する。
厳密なリストがあるわけではない。
レシピがあればそれ通りに作るのが良い。
秤にのせて調べるなんてことはしない。
