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2012年10月20日 (土)

ワイン検定 テキスト・セミナーの内容など

先日お知らせした「ワイン検定」について。
セミナーの概要をこちらにも掲載します。

講師ごとに特徴があるかとは思いますが、
基本的には、ソムリエ協会発行のテキストに沿って進めます。

学ぶ内容(抜粋)

☆ そもそもワインはどんなお酒?
   - ワインの原料、どのようにしてできるお酒なのか、などを学びます。


☆ 赤ワイン・白ワイン…何が違う?
   - 赤ワイン、白ワインの作りの方の違いなどを学びます。


☆ぶどうの種類によるワインの違い、代表的なぶどう品種を知ろう
   - 赤ワイン、白ワインそれぞれで、ぶどうと味わいの違いをまとめます。
   - これがわかると一気にワイン選びが楽しくなる(はず)。


☆ ワインの選び方、ワインのラベルに書かれている内容の読み方


☆ テイスティングのポイント、グラスの選び方、ワインをよりいっそう美味しくする温度
   - ワインを見る上でのポイントを学びます。
   - ワインを味わうためのコンディショニングの初歩を学びます。


☆ ワインと料理の組み合わせ方のコツ、郷土料理に合わせる、チーズに合わせる
   - 相性のよい料理、ワインとのあわせ方の学びます。

* ワイン検定の試験にワインテイスティング(実技)はありません。


講師ごとの特徴が出やすいところといえば、
セミナーを合格させることに特化してしまうのか否かという点が顕著なのかと思います。
検定と名がつくため、考え方の違いが出るのは致し方ないところです。


私はどうかといいますと、
試験ポイントだけに特化せず、ワインの基礎知識をかたよりなくまとめたセミナーを行う予定です。

受講される方にとっては、合格することが重要なのは間違いないのですが、
正直なところ、ワイン検定ブロンズクラスという試験は、難易度が高い試験ではありません。
伝え聞いている出題方針はここでは書けませんが、講師としては、
いわゆる「試験のための攻略テクニック」など必要ない試験であると解釈しています。
おそらく、多くの方にとって、合格は単なる通過点となることでしょう。

それを踏まえた上で、
受講していただいた皆様が、それぞれ、自分の楽しみ方を見つけていただけること、
つまり、「試験合格の先で使いたくなる、ちょっとした応用力がつくこと」を、受講していただいた方の
到達点として設定しています。

セミナー中に試験の必須ポイントは確実に織り交ぜます。
試験のことはあまり心配せず、受かった先にある楽しみを目当てに受講していただけると幸いです。


ワイン検定、浜松町会場の開催概要、申し込みについては、こちらです
http://mitsuba.mimoza.jp/

2012年10月02日 (火)

<お知らせ> ワインセミナーやります

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突然ですが、タイトルの通りで。


「ソムリエ」という肩書きの認定試験を行っている「日本ソムリエ協会」という団体が
ワインに興味のある方むけに行う「ワイン検定」というのに講師として参加します。

検定なんて名前がついてますが、協会側の「ワイン人口拡大のため」という思惑のものでもあり、
1日講義を受けてもらって、ちょっと勉強してもらったら証に資格もあげましょうという雰囲気の、
ちょっとゆるい感じのワインセミナーです。


今回の内容は、家でワインを楽しく飲めるというレベルを目指す初級者向けとなっていますが、
ソムリエ試験でも必須となるようなワインの基本知識を抜粋したテキストを使うので、
内容の素性の良さは保証します。主要なぶどう品種とそのワインの特徴なんて話も今回の範囲です。

ワインはなんとなく飲んでるけどもうちょっと知って自分で選んでみたい、
というような方はぜひ。

ちょっとした知識があると、よりいっそう美味しくなるのがお酒のおもしろいところです。


講師ごとにいろんな場所での開催となり、私は港区・浜松町会場。開催日は11月18日です。
興味のある方は、是非いらしてください。  (有料ですが・・・・)

私のクラスの実施要項は、こちら。 → http://mitsuba.mimoza.jp/
開催者、ソムリエ協会のワイン検定公式サイトはこちら。 → http://www.winekentei.com/
どんなものか、サイトだけでも、ぜひ。


以上、ガチでお知らせ、いわゆる、ガチマでした。


追記:
内容や申し込みについてなど、このサイトを見てくださっている方は、こちら、もしくはツイッターなどでも
お答えいたしますので、お気軽にお問い合わせください。

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